茶酒交融：“微醺经济”的双向奔赴

近日，贵州省商务厅发布《对于进一步推进“卖酒”向“卖生涯方式”回荡的提醒意见（征求意见稿）》（下称“征求意见稿”）。征求意见稿指出，要要深刻施行“白酒+”家具交融行径，推崇酒咖、酒茶组合上风，拓展跨界耗尽市集。

事实上，酒茶的跨界交融早有眉目。不论是酒企照旧茶企，都在跨界寻求增量，完了微醺经济的“双向奔赴”。

白酒改造：越来越年青

白酒这款在年青东说念主语境中频繁与“酒桌文化”挂钩的产业，跟着连年来耗尽东说念主群的年青化，正徐徐发生改变。连年来，头部酒企不停跳出传统高度白酒的局限，聚会推出“低乙醇”或“零乙醇”家具。

本年3月糖酒会技艺，茅台一次性上新十余款年青化家具，既有轻酿型的低度蓝莓酒，也有无乙醇款的蓝莓汁以及衔尾贵州特产生果的蓝莓刺梨汁。

茅台以外的酒企也紧跟这一趋势。五粮液推出低度酒“一见倾心”和19.5元的“风火轮精酿”；洋河股份主打33.8度“微分子”系列，强调“轻劳动”饮用体验；山西汾酒推出25度新品“幽香25”……这些酒企都在试图用亲民的价钱、低乙醇或无乙醇的改造家具，不停勾引年青东说念主的尝试与购买。

更早之前，“白酒+冰淇淋”这类跨界组合曾经风靡一时。2019年，泸州老窖辘集钟薛高推出“白酒断片雪糕”；2020年，江小白和蒙牛“粗率”联名推出酒味新品；2022年，茅台推出白酒冰淇淋，一度炒出200元一个代购费的“刺客价”。

有业内东说念主士指出，白酒企业相似跨界，除了投合年青耗尽群体的需求以外，还有其背后的政策意念念，便是将白酒的坐褥工艺中的副家具确立出更多价值，提高毛利率。

茶饮改造：越来越微醺

在酒茶交融这一赛说念上，不仅是酒企在寻求窒碍，新茶饮行业也对准“微醺经济”，不停推出含乙醇的爆款饮品。

其中的甘愿级爆款，当属瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”。该家具照旧上架，便有多个关联话题登顶微博热搜，次日瑞幸公布的数据显现，该单品首日销量超542万杯、销售额超1亿元，刷新品牌单品记录。

算作国内首个白酒与奶茶衔尾的家具，茶百说念的“醉步上说念”在2020岁首度推出的时辰便积聚了深广诚实耗尽者，本年回顾后首日销量更是接近12万杯。在记者发稿当日，喜茶还推出了“微醺牛肝菌特调”，与威士忌酒、牛肝菌等物交融，激发庸俗议论。

此外，爷爷不沏茶在本年7月中旬上新荔枝冰酿“开醺放弃款”，主打“当然微醺”主张，上线一周销量超20万杯；茶颜悦色推出“日夜诗酒茶”，拓展微醺耗尽场景；蜜雪冰城于本年10月收购“鲜啤福鹿家”53%股权，拟进犯鲜啤赛说念。

传统茶企也在“微醺”赛说念上尝试窒碍。本年6月，由英德市英九庄园与黄鹤楼辘集推出的英红九号登第精酿茶啤上市，上市仅2个月订单就接近2万件，成为夏令爆款。仁化也有茶企将白毛茶造成幽香型陆羽醇茶酒，是当地探索茶叶深加工的又一改造举措。

英红九号登第精酿茶啤。

广东茶企在茶酒交融方面，并不仅仅苟简的酿造。潮州就曾推出“单丛茶梅酒”家具，将凤凰单丛与普宁青梅造成的梅酒夹杂，乙醇度仅14度。博罗县柏塘镇则是在不停尝试中推出“山茶啤酒”的基础上，与当地旅游资源交融，走进小酒馆、餐吧、咖啡厅等形状，深受搭客深爱。

柏塘山茶啤酒“不知春”。

茶酒交融：并非巧合

不论是酒企照旧茶企，二者间的跨界交融都并非巧合。

对于酒企来说，耗尽主力正徐徐转向年青东说念主，传统高度白酒难以勾引到大部分东说念主群，想要找到新的增漫空间，就必须逼连年青东说念主的喜好。对于茶企来说，如今的市集已经不再是蓝海，而是红海，险些每一家茶企都在想主张解脱“同质化竞争”这一桎梏，渴慕开采新的业态。

茶酒交融正值给两个行业都带来了新的增长能源。京东《2025低度酒耗尽趋势证明》显现，低度酒在即时零卖渠说念的占比执续攀升，其中果酒占比达到38%，年增速72%；茶酒占比25%，年增速65%；气泡酒占比17%，年增速高达210%。数据标明，耗尽者对于茶酒家具的禁受度正在快速普及。

二者间的交融，并非苟简的风范或是口味上的交融，“健康化”亦然茶酒行业共同勤劳的标的。

艾媒议论的中国新型茶饮大数据接头及耗尽行径拜谒中，探讨耗尽者新型茶饮耗尽次数减少的原因，49%的耗尽者合计对躯壳不健康，还有42.2%的耗尽者合计会长胖，健康已经成为耗尽者购买新型茶饮的主要诉求。

不论是茶企探索“微醺”奶茶，照旧白酒行业推出低度茶酒，都是二者在交融中补皆对方的短板，让茶酒家具既能得志环球对“微醺”的条目，又能保证健康度，让茶酒交融变得可执续性窒碍的新聘用。

采写：南边农村报记者严秋璠